Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de lubina al horno con patatas panaderas.
Aquí os dejo unas cuantas recetas de pescado como: Merluza al cava con Naranja , Salmón con nata y Champiñones , Dorada a la Sal , Merluza a la Vasca , Pastel de Atún y Merluza en Salsa Verde .ç
Ahora vamos a ver las propiedades y beneficios que tiene la Lubina.
PROPIEDADES DE LA LUBINA
- Los minerales que contiene son: Fosforo, potasio, hierro, magnesio y sodio.
- Las vitaminas que tiene son: B1, B2, B3, y B12.
- Contiene ácidos grasos Omega 3.
1 LUBINA
2 PATATAS
2 TOMATES
ROMERO
2 DIENTES DE AJO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 CEBOLLA
SAL
PROCESO
Lo primero que tenemos que hacer es coger una fuente de horno, la echamos aceite de oliva virgen extra y con un pincel lo extendemos por toda la fuente.
A continuación echamos la cebolla cortada en aros y se pone bien colocado en la fuente del horno, cuando hemos acabado echamos el tomate cortado en rodajas encima de la cebolla bien extendido y a continuación ponemos las patatas cortadas en rodajas encima del tomate y bien extendidas.
Se machacan los dientes de ajo con el puño y se pone encima de las patatas, seguidamente echamos sal encima de las patatas, se mete en el horno y tiene que estar 50 minutos a 180º grados.
Mientras están las patatas en el horno cogemos la lubina para hacerla dos cortes en el lomo que no lleguen a la espina, en cada corte que hemos hecho ponemos el romero, lo reservamos para luego.
Ya han pasado los 50 minutos y sacamos las patatas, cogemos la lubina y la ponemos encima de las patatas, a continuación echamos sal encima de la lubina, también echamos aceite de oliva virgen extra tanto a la lubina como a las patatas.
Se mete en el horno entre 20 y 25 minutos depende del horno y de la lubina a 180º grados.
Ya a pasado el tiempo se saca del horno, ya esta listo para comer, buen provecho.
