FALLECE EL GRAN CHEF LUIS IRIZAR MAESTRO DE MAESTROS

 Para empezar quiero mandar un fuerte abrazo a la familia y amigos de Luis Irizar en estos momentos tan duros.

Luis Irizar nació el 30 de mayo de 1930 en la Habana, Cuba. Nacionalidad Española.

Abrió el restaurante Gurutze Berri que fue junto a Casa Nicolasa el primer vasco en recibir una estrella Michelin.

Sus primeras clases las dio en el hotel London Hilton de Londres.

El hotel Euromar en 1967 funda una escuela de hostelería en Zarauz, que es la primera escuela de hostelería del País Vasco.

Por esta escuela pasaron entre otros grandes chefs de reconocido nombre como Ramón Roteta, José Ramón Elizondo, Karlos Arguiñano, Pedro Subijana y Enrique San José entre otros muchos.

En el año 1992 Luis Irizar abrió la Escuela de cocina con su nombre en el puerto donostiarra. 

PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS DEL CHEF LUIS IRIZAR

1. En 1992 Tambor de oro de San Sebastián
2. En 2006 Premio D´elikatuz Bizi, que lo concede el Centro de Alimentación y Gastronomía de Ordizia.
3. En 2006 Premio en la Fundación Dionisio Duque.
4. En 2007 Homenaje a Luis Irizar, en el hotel de Londres que reunió a los grandes cocineros guipuzcoanos y cofradías gastronómicas.
5. En 2011 Impartió la lección magistral en la clausura del curso académico 2010/2011 del Colegio Mayor Ayete.
6. En 2012 Consejero de Honor de la Escuela Internacional de Cocina. "Fernando Pérez" de Valladolid. 

Lo mas importante mas que ser uno de los mejores cocineros y chef de España y del mundo, dicho por todo el mundo que le conocía, es que era una bellísima  persona.

Aquí os dejo el libro de su biografía.  Luis Irizar: Maestro de maestros

Este es mi pequeño homenaje a un grande de la Cocina Española. D.E.P.

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