La cocina de España: PATE DE ACEITUNAS NEGRAS

domingo, 20 de diciembre de 2020

PATE DE ACEITUNAS NEGRAS

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En la receta de hoy vamos a hacer una receta para esta navidad que un aperitivo con pate de aceitunas negras o también llamado olivadas. Lo bueno que tiene la receta de pate de aceitunas negras que es vegano, otro de los ingredientes que lleva son las alcaparras.

Aquí os dejo mas recetas para esta navidad como: Merluza al Cava con Naranja , Receta de Marrón Glace

, Roscón de Reyes , Rollitos de pan de Molde con Anchoas , Saquitos de Morcilla .

Ahora vamos a ver los beneficios y propiedades de tomar aceitunas negras.

PROPIEDADES DE LAS ACEITUNAS NEGRAS

Tiene vitamina con lo cual protege el sistema inmune y la salud ocular.

Tiene mucho antioxidante por eso previene el envejecimiento y mantiene la piel sana.

Es un alimento que tiene mucha fibra por eso es bueno para adelgazar porque es un alimento saciante.

Contiene muchos ácidos grasos monoinsaturados, reduce los niveles de colesterol con lo cual reduce el riesgo de tener enfermedades cardiovasculares.

INGREDIENTES

200 GR DE ACEITUNAS NEGRAS SIN HUESO

1 CUCHARADITA DE ROMERO

1 CUCHARADITA DE TOMILLO

1 DIENTE DE AJO

1 CUCHARADITA DE ALCAPARRAS EN VINAGRE

1 CUCHARADITA DE SOJA

1 CUCHARADITA DE ZUMO DE LIMÓN

2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

PROCESO

Lo primero que tenemos que hacer es coger un baso batidor, a continuación le echamos las aceitunas negras sin hueso, el romero, el tomillo, las alcaparras sin liquido, la soja, el zumo de limón y el diente de ajo, pero el diente de ajo le puedes quitar el germen del centro del ajo para que no pique tanto, eso depende como te guste de picante.

Cuando hemos echado todos estos ingredientes lo batimos bien que no que quede nada sin batir.

Cuando hemos acabado de batir echamos poco a poco el aceite de oliva virgen extra sin dejar de batir para que emulsione.

Ya a emulsionado entonces lo paramos de batir, lo ponemos en una salsera para que cada comensal se eche lo que quiera.

También lo podemos pone en canapés, en volovanes, en conos de hojaldres.

Espero que os guste. Ponérmelo en los comentarios. Un saludo