PASTEL DE ATÚN

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". La receta que vamos a hacer hoy es un pastel de atún al horno y sin nata, lo hacemos con leche evaporada. Esta receta de pastel de atún al natural en conserva tiene muchas propiedades y beneficios que ahora os voy a enseñar.

PROPIEDADES DE ATÚN AL NATURAL

1. Reduce el riesgo cardiovascular un 25%  gracias al omega-3.
2. Favorece tu memoria también gracias al omega-3.
3. El atún contiene un alto valor biológico.
4. Beneficios para la dieta porque es un alimento muy saciante, muy bueno para perder peso.
5. Vitaminas del tipo A, D, B, B3 Y B12.

INGREDIENTES

500 GR ATÚN AL NATURAL

4 HUEVOS

4 CUCHARADAS SOPERAS DE TOMATE FRITO

3 CUCHARADAS SOPERAS DE LECHE EVAPORADA

1 CUCHARADA SOPERA DE JEREZ SECO

PIMIENTA

SAL

PROCESO

Lo primero que tenemos que hacer es coger un bol y se echa el atún al natural, lo aplastamos y desmenuzamos lo máximo posible.

Cuando ya esta bien triturado se echa el tomate frito y el jerez, lo removemos bien.

Cuando se a mezclado bien echamos la leche evaporada la  mezclamos.

Cuando se a mezclado lo que hacemos es batir los huevos, cuando están batidos lo echamos en el bol, la sal y la pimienta, lo mezclamos de nuevo. 

Cuando los hemos mezclado bien, lo que hacemos es coger una fuente de cristal para hornear, cogemos aceite y lo engrasamos.

Echamos la mezcla del pastel de atún en la fuente de cristal

El horno lo tenemos precalentado a 200 grados con la fuente del horno llena de agua para hacerlo al baño maría y cuando lo metemos lo bajamos a 180 grados.

Tiene que estar 1 hora.

Cuando pasa la hora comprobamos con una aguja de horno si esta echo por dentro o no, lo pinchamos por varios sitios, si sale limpio ya esta bien echo.

Se saca se deja enfriar, lo desmoldamos, ya esta listo para comer.

VIDEO DE LA RECETA

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