Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España", en el post de hoy vamos a hacer una receta de gazpacho de cerezas y sandía es lo mejor que hay para este verano, bien frío y muy fácil de hacer. Espero que os guste.
INGREDIENTES
700 GR DE TOMATE
200 GRAMOS DE CEREZAS
200 GR DE SANDÍA
PIMIENTA
1 PIMIENTO VERDE ITALIANO
4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
VINAGRE
1 PEPINO
1 CEBOLLA
SAL
PROCESO
Lo primero que tenemos que hacer es en una batidora se echa el tomate, las cerezas sin el hueso, la sandía sin las pepitas, la pimienta al gusto, el vinagre igual al gusto, el pimiento verde italiano, el aceite de oliva extra, el pepino, la cebolla y la sal, se tapa la batidora y se pone a batir, cuando ya se ha batido bien la mezcla y esta cremosa lo que hacemos es parar la batidora, lo echamos en un bol y a la nevera para que esté bien frío para tomar.
VÍDEO DE LA RECETA
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