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Hola amigos bienvenidos a la cocina de España hoy la receta que vamos a hacer es una tarta de chocolate con bizcocho de chocolate aquí os dejo el enlace para saber cómo se hace el bizcocho de chocolate o sea que los chocolateros están de enhorabuena va por ellos.
INGREDIENTES
1 BIZCOCHO DE CHOCOLATE
400 Ml DE NATA PARA MONTAR
COBERTURA DE CHOCOLATE
AZÚCAR.
PROCESO
Lo primero que tenemos que hacer es cortar el bizcocho de chocolate por la mitad y dejar 2 planchas, a continuación se monta la nata, cuando está casi montada se le echa el azúcar al gusto, cuándo se acaba de montar la nata se le echa en una manga pastelera, se rellena bien y cuando esté rellena nos ponemos a decorar una de las planchas de bizcocho, cuándo se ha llenado bien la plancha de bizcocho y no queda ningún hueco se le pone la otra plancha encima, ahora lo que hacemos es derretir la cobertura de chocolate en el microondas. Se le va metiendo 3 segundos y sacando para moverlo a ver si se ha derretido se va haciendo todo ese proceso para que no se queme el chocolate hasta que se derrita del todo, cuando se ha derretido se le echa encima del bizcocho el chocolate. Se cubre bien todo el bizcocho de chocolate que no quede nada sin dar. Lo dejamos enfriar en la nevera y ya tenemos la tarta para comer.
Hola amigos bienvenidos a "la cocina de España". hoy la receta que vamos a hacer hoy es una receta muy tradicional en el País Vasco. La receta es merluza a la vasca. El menú es para 4 personas. Espero que os guste.
INGREDIENTES
4 RODAJAS DE MERLUZA
1 BOTE DE YEMAS DE ESPARRAGOS
180 GR DE GUISANTES
1 RAMITA DE PEREJIL
1 DIENTE DE AJO
1 CUCHARADA SOPERA DE HARINA
1 VASO Y MEDIO DE AGUA
1 CEBOLLA
1 CUCHARA SOPERA DE PEREJIL
4 CHUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE DE OLIVA
1 HUEVO
SAL
PROCESO
Lo primero que hay que hacer en una sartén calentar el aceite. Cuando se ha calentado, se echa la cebolla y el ajo, se rehoga hasta que se haga, cuando se ha hecho se echa un vaso de agua y la ramita de perejil, se remueve con una cuchara de palo sin parar, tiene que estar así 8 minutos y no hay que parar de moverlo para que no se queme, cuando pasan los 8 minutos se quita del fuego y lo dejamos en un lado para luego. Mientras en un cazo de barro se pone la merluza separadas para que no se pegue, se echa bien de sal a cada rodaja de merluza. Cuando hemos acabado se cogen la mezcla que teníamos en la sartén y se pasa por el pasapuré encima del cazo de barro. Cuándo se ha pasado todo por el pasapuré se le echa el medio vaso de agua que nos quedaba y se pone a cocer de 8 a 10 minutos. Mientras se está cociendo la merluza ponemos a cocer el huevo unos 12 minutos más o menos y lo dejamos enfriar. Cuándo se ha hecho la merluza se quita del fuego y le echamos por encima las yemas de espárrago, el perejil, los guisantes ya hechos y el huevo duro desmenuzado. Ya está listo para comer. Buen provecho.
