CREMA DE ZANAHORIA Y BONIATO

Ahora que estamos en invierno viene bien una cremita bien calentita. Aparte nos desintoxicamos de tanta comida estas navidades.


INGREDIENTES

500 GR DE ZANAHORIAS

500 GR DE BONIATOS

2 DIENTES DE AJO

1 CEBOLLA

500 ML DE CALDO DE VERDURAS

ACEITE DE OLIVA

SAL


PROCESO

En una cacerola se le pone a calentar un poco de aceite de oliva, cuando este caliente echamos la cebolla y el ajo, bien picado, cuando pasen unos 5 minutos pochando la cebolla, añadimos las zanahorias y el boniato cortados en rodajas. Lo rehogamos todo junto sobre unos 7 minutos. Cuando han pasado los 7 minutos, le echamos el caldo de verduras y la sal. Le ponemos a fuego bajo, le ponemos la tapadera y se le deja cocer durante 45 minutos.
Cuando han pasado los 45 minutos, lo pasamos por la batidora hasta tener una crema fina y listo para degustar.