INGREDIENTES
1 KG DE CALABAZA
1 CEBOLLA
200 CC DE NATA PARA COCINAR
ACEITE DE OLIVA
20 GAMBAS
PIMIENTA
SAL
PROCESO
Se pone a calentar en una olla aceite, cuando esta caliente se le echa la cebolla picada, cuando este cogiendo color se le echa la calabaza y la patata cortada en trocitos se le deja un par de minutos removiendo con una cuchara de palo, a continuación se le echa agua para que le cubra. Se le deja hervir una media hora mas o menos, cuando esta hecho se tritura con una batidora. Una vez triturado se echa la sal y la pimienta al gusto, también se echa la nata, se mueve un poco con la cuchara. Mientras en una sartén se pone a freír las gambas, cuando están hechas unas se trocean y se mezclan con la crema y las otras se le las deja enteras para decorar.
Hola, una cfrema de calabaza es una delicia y lo que se agradece tan calentita en esta época del año. Me gusta mucho con gambas, tengo también una pendiente de subir. Pero la tuya es deliciosa!! un beso
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